زرده و سفیده تخم‌ مرغ را جدا و تا پف کامل سفیده طوری که نریزه اصلا.هم میزنیم در ظرف شیشه تو یخچال میذاریم

بعد زرده و شکر تا کرم رنگ شدن هم میزنیم بعد آب جوش فوری اضافه و هم ميزنيم

حالا آرد و با بکینگ پودر و وانیل که سه بار الک کردیم مرحله به مرحله اضافه میکنیم و سفیده رو در آخر اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم.تند هم بزنيم تو پف کیک تاثیر میزاره.

فر را از قبل در دمای ۱۸۰ گرم کرده و مایع را در قالب مورد نظر ریخته تا یک ساعت کیک آمادس.تا نیم ساعت هم در فر رو باز نکنید پفش نخوابه.

بعد از سرد شدن کیک.بسته به نیازتون که چه رنگی و چه میزان میخواید.مواد روکش آماده میکنیم

من نصف لیوان شکر و روغن و رنگ و نشاسته نیاز داشتم با هم روی گاز تا حالت فرنی برسه هم زدم سرد بشه سفت تر میشه و بهتر روی کیک میشینه.همه مواد به یک اندازه بودن برای روکش همشون نصف لیوان بودن.

اگه به روکش زیادی نیاز بود میتونید مواد تا یک لیوان بالا ببرید تا روکش کامل کیک بگیره.حتما بذارید کیک و روکش سرد بشه تا بهتر بشه

انار و کشمش و ایده تزیین از خودم بود شما هم هر طور دلتون میخواد میتونید تزیین کنید صد البته که شما از من وارد ترهستید. ممنون از دوستان کوکپدی.نوش جانتان