எண்ணெய் தவிர மற்ற எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொள்ளவும் அதிகம் தண்ணீர் சேர்க்கக்கூடாது.. கெட்டியான பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்..

அதில் சிக்கனை சேர்த்து இரண்டிலிருந்து நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

இப்போது சூடான சுவையான ரோட்டு கடை சிக்கன் பக்கோடா தயார்..