બધી દાળને મિક્સ કરી ધોઈને બે કલાક માટે પલાડી દો

પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં એક પછી એક શાકભાજી ઉમેરતા જાવ. જે શાકને ચડતા વાર લાગે તેને પહેલા નાખવું. આ રીતે બધા જ શાકભાજી પાણીમાં ઉમેરી સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર ઉમેરો. વાટેલા આદુ મરચાં અને લસણ ઉમેરી મિક્સ કરો

મીડીયમ આંચ ઉપર થવા દો જરૂર પડે તો પાણી ઉમેરવું. દાળ અને બધા શાકભાજી ચડી જાય એટલે લીંબુનો રસ એડ કરો. મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ થવા દો. ઘુટો થઈ ગયો. ઘુટો સુપની જેમ સર્વ કરવાનો હોય તો થોડું લિક્વિડ કન્સીસ્ટન્સી રાખવી. અને રોટલા સાથે સર્વ કરવો હોય તો થોડી ઘટ્ટ કન્સીસટન્સી રાખવી.

કોથમીર થી ગાર્નીશ કરી ઘુંટાને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. મેં અહીં સર્વ કર્યો છે.