Наливаємо в сотейник воду і ставимо на плиту.

У воду додаємо сіль і вершкове масло,чекаємо щоб закипло,масло має повністю розтанути в окропі.

У киплячу масу всипаємо борошно і зменшуємо вогонь.Замішуємо швидко тісто і вимикаємо плиту.

Замішане тісто залишити на 10-15 хвилин, щоб воно охололо.

Яйця в заварне тісто додаємо по одному. Вбили яйце, перемішали тісто і тільки після цього вбиваємо наступне яйце.Яйця вбиваємо, доки тісто не почне за структурою нагадувати густий крем(яєць можливо прийдеться вбити більше ніж 3)

У сковороді чи у каструльці нагріваємо олію для фритюру.В кондитерський мішок викладаємо тісто. Коли олія нагріється, викладаємо в сковороду смужки з тіста. Смажимо чурос до рум'яної скоринки з кожного боку.

Як виймаєте чурос з фритюру краще класти на миску застелену серветкою,щоб ввібрало олію.Чурос посипаємо цукровою пудрою.

Смачного🤗❤️