ઘઉંના લોટ ચાળી તેમા મીઠું, ખાંડ, ઘી, મોણ, ખાવાની સોડા, દહીં, મીક્ષ કરી દૂધ ગરમ કરી ધીરે ધીરે લોટ બાંધો.

તેને બે કલાક ગરમ વાતાવરણમાં રાખો.

હવે રોટલી વણી તેને લોઢી માં શેકો.

લોઢી ઉલ્ટી કરી સીધા ગેસ પર પકવો.

રોટલી પર પાણીવાળો હાથ ફેરવવા થી લોઢી પરથી ઉખડશે નહીં.