आलू मेथी गाजर मटर की सब्जी

Name: आलू मेथी गाजर मटर की सब्जी
Yield: २
Cuisine: Indian
Ingredients: 5 गाजर कटी हुई; 1 मुट्ठी मेथी बारीक कटी हुई; 2 आलू,; 1 कटोरी मटर तेल सब्जी बनाने के लिए; आवश्कतानुसार थोड़े से मेथी दाना,; 1 चुटकी हींग; आवश्यकतानुसार थोड़ी सी जीरा,; आवश्यकतानुसार हल्दी पाउडर; आवश्यकतानुसार लाल मिर्च पाउडर; स्वाद अनुसार, नमक; स्वाद अनुसार, थोडा सा अमचूर पाउडर; स्वाद अनुसार, गरम मसाला

Swarna puri @cook_38711507

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आलू मेथी गाजर मटर की सब्जी

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सामग्री

१५ मिनट

२

5गाजर कटी हुई
1मुट्ठी मेथी बारीक कटी हुई
2आलू,
1 कटोरीमटर तेल सब्जी बनाने के लिए
आवश्कतानुसार थोड़े से मेथी दाना,
1 चुटकीहींग
आवश्यकतानुसार थोड़ी सी जीरा,
आवश्यकतानुसार हल्दी पाउडर
आवश्यकतानुसार लाल मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसार, नमक
स्वाद अनुसार, थोडा सा अमचूर पाउडर
स्वाद अनुसार, गरम मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

१५ मिनट

1

सबसे पहले गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लेंगे आलू भी काट लेंगे मटर भी छीलकर इसी में मिला देंगे और मेथी को भी काट कर रख लेंगे।
2

गैस पर कढ़ाई रखेंगे और उसमें तेल डालकर गर्म कर लेंगे जब तेल गरम हो जाएगा इसमें एक चुटकी हींग डालें जीरा मेथी डालें और इसमें गाजर मेथी आलू डालकर कलछी की सहायता से चला लेंगे
3

अब इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार डाल देंगे और सारे मसालों को भी अच्छी तरह से चला कर ढककर सब्जी को पका लेंगे बीच-बीच में सब्जी को चलाते नहीं थोड़ी देर बाद गाजर आलू को हाथ से चेक कर लेंगे अगर वह गल जाएं तब गैस बंद कर दो इसके अंदर अमचूर पाउडर गरम मसाला डाल दो और गरमा गरम टेस्टी गाजर आलू मेथी की सब्जी तैयार है।