कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लेंगे आलू भी काट लेंगे मटर भी छीलकर इसी में मिला देंगे और मेथी को भी काट कर रख लेंगे।
- 2
गैस पर कढ़ाई रखेंगे और उसमें तेल डालकर गर्म कर लेंगे जब तेल गरम हो जाएगा इसमें एक चुटकी हींग डालें जीरा मेथी डालें और इसमें गाजर मेथी आलू डालकर कलछी की सहायता से चला लेंगे
- 3
अब इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार डाल देंगे और सारे मसालों को भी अच्छी तरह से चला कर ढककर सब्जी को पका लेंगे बीच-बीच में सब्जी को चलाते नहीं थोड़ी देर बाद गाजर आलू को हाथ से चेक कर लेंगे अगर वह गल जाएं तब गैस बंद कर दो इसके अंदर अमचूर पाउडर गरम मसाला डाल दो और गरमा गरम टेस्टी गाजर आलू मेथी की सब्जी तैयार है।
कुकस्नैपस
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