कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में पानी डाल कर उसमे नमक,खड़ा गरम मसाला डालकर उबाल ले फिर उसमे चावल डालकर 80%पका कर पानी निकाल ले।
- 2
एक बर्तन में पानी डाल कर उसमे अंडा डालकर 15मिनट उबाल ले फिर ठंडा पानी से धौ कर छिल कर एक बरतन में रख दे फिर उसी कडाही में तेल डालकर गर्म कर ले फिर उसमे 1चौथाई चमच हल्दी पाउडर डालकर अंडा को फ्राई करें।
- 3
बचे हुए तेल में प्याज़ डालकर थोड़ा सा भुने और फिर सभी गरम मसाला और लहसुन, अदरक डालकर महीन पीस लें। जब प्याज़ थोड़ा भुन जाए तो उसमे टमाटर डालकर भुने और फिर उसमे पीसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला ले फिर उसमे कटा हुआ उबला हुआ आलू डालकर तेल अलग होने तक भुन ले।
- 4
जब मसाला अच्छी तरह से भुन ले फिर उसमे अंडा डालकर ढककर धीमी आच पर रखे। फिर पका हुआ चावल डालकर फैला ले फिर गरम मसाला, कसूरी मेंथी और घी डालकर एक कटोरी पानी डाल कर ढककर धीमी आच पर 10मिनट के लिए छोड़ दें और फिर गैस बंद कर ले और गरमा गरम सर्व करें।
- 5
कुकस्नैपस
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