Risoto de Contra Filé
Eu adoro risoto, mas tenho preguiça porque o tempo de prepara é grande e as vezes quero fazer para o almoço de meio de semana.
Descobri uma receita que se faz na panela de pressão elétrica que fica tão bom quanto no modo tradicional.
E se você também é desses que gosta do prato mas tem preguiça de prepará-lo no modo tradicional, veio a receita certa.
Risoto de Contra Filé
Eu adoro risoto, mas tenho preguiça porque o tempo de prepara é grande e as vezes quero fazer para o almoço de meio de semana.
Descobri uma receita que se faz na panela de pressão elétrica que fica tão bom quanto no modo tradicional.
E se você também é desses que gosta do prato mas tem preguiça de prepará-lo no modo tradicional, veio a receita certa.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Em uma panela pequena, dissolva o caldo de carne na água e deixe ferver, depois reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça um azeite (quantidade suficiente para fritar a carne), em seguida adicione a carne picada em cubos pequenos
- 3
Tempere a carne com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (se preferir, pode temperar antes).
- 4
Não mexa a carne para não soltar muita água.
- 5
Quando secar bem, vire a carne e tempere o outro lado da mesma forma. E repita o processo.
- 6
Em uma panela de pressão adicione a cebola, manteiga, sal, o limão e o arroz e refogue por cerca de 5 minutos.
- 7
Em seguida adicione a água fervente, a carne na panela de pressão e misture com os demais ingredientes.
- 8
Tampe a panela e configure na pressão média com tempo de 6 minutos.
- 9
Quando a panela de pressão finalizar, retire toda a pressão para não continuar o cozimento
- 10
Sirva em seguida, e bom apetite
- 11
E para finalizar use queijo parmesão, incorporando-o ao risoto.
- 12
DICA 1: Quando abrir a panela de pressão irá notar que parecer ter muita água, não se preocupe, pois quando incorporar o queijo parmesão ficará no ponto certo.
- 13
DICA 2: Você pode variar o tipo de carne se preferir. Apenas se agente aos tipos de temperos recomendo ao tipo de carne escolhido.
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