सबसे पहले सारी सामग्री एकत्रित कर लेंगे
आलू मसाला सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस में रखेंगे तेल डाल कर गरम करें तेल गर्म होने पर राई और जीरा डाल कर तड़कने देंगे, अब प्याज़ हरी मिर्च डाले और धिमी आंच पर भुनेगें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले अच्छी तरह मिलाए और भुने

अब कटे हुए गाजर और शिमला मिर्च को डाल कर धीमी आंच पर नरम होते तक पकाएंगे सब्जियां नरम होने पर मैश किया हुआ आलू डाल कर अच्छी तरह मिला लेंगे

अब इसमें उबले मटर,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले अब कटा हुआ हरा धनिया पत्ती डाल कर अच्छी तरह मिला ले गैस बंद कर देंगे और स्टफिंग को ठंडा होने दे

अब आलू मसाला सैंडविच बनाने के लिए सारी सामग्री एकत्रित कर ले अब दो सैंडविच ब्राउन ब्रेड ले एक ब्रेड में हरी चटनी और दूसरे ब्रेड पर लाल चटनी लगाएंगे

अब इसमे तैयार स्टफिंग डालकर अच्छी तरह फैला ले अब इसके ऊपर टमाटर के स्लाइस डाल दें इसके ऊपर चाट मसाला स्प्रिंकल कर देंगे अब इसके ऊपर चीज़ कद्दूकस करके डाल देंगे अब इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस लगा देंगे और ब्रेड के ऊपर मक्खन लगा कर ग्रिल्ड करने डाल दें

3 से 4 मिनट ग्रिल्ड करने रख देंगे देखेंगे 3 मिनट बाद देखेंगे सैंडविच दोनो तरफ से गोल्डन ब्राउन सिक कर तैयार हो चुका है अब सैंडविच को निकाल कर तिकोनाकार में काट लेंगे

तैयार है स्वादिष्ट गरमा गरम आलू मसाला ग्रिल्ड सैंडविच इसे हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें