प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर,हरी मिर्च को बारीक काट ले, आलू में डालने के लिए धनिया पत्ती को बारीक काट लें । उबले आलू में थोड़ा सा प्याज़ धनिया पत्ती, चिली फ्लेक्स,नमक और हरी मिर्च डाले और अच्छे से मैश करे।

ब्रेड के एक स्लाइस पर स्प्रेड लगाए और दूसरे पर टोमाटोसॉस।अब इस पर आलू की स्टफ़िंग रखे ऊपर से प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च रखे काली मिर्च और नमक डाले।

अब दूसरे स्लाइस से कवर करे गैस पर तवा गर्म करे अब सैंडविच पर दोनो तरफ देशी घी लगाए और गोल्डन सेंक लें। इसी तरह दूसरा भी बनाए।

रेडी है हेल्दी ब्रेड आलू कैप्सिकम सैंडविच। सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करे चाय के साथ।