Νηστίσιμα ταρτάκια με σοκολάτα!

Name: Νηστίσιμα ταρτάκια με σοκολάτα!
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 3/4 κούπας φαρινάπ; 3/8 κούπας ελαιόλαδο (δλδ 1/4+1/8); 1/4 κούπας ζάχαρη; 1/4 κούπας χυμό πορτοκάλι; Ξύσμα από μισό πορτοκάλι; 240 γρ. κουβερτούρα; 120 ml γάλα σόγιας; Ξηροί καρποί (φουντούκι, καρύδι); Τρούφα

Lydia Chrys @Lydia

Εδώ και καιρό μου χε καρφωθεί να κάνω τη συγκεκριμένη συνταγή, απ την ώρα που είχα δει τα νηστίσιμα ταρτάκια μήλου της @Zou_irini. Η ζύμη για τα ταρτάκια είναι ίδια, αλλά χρησιμοποιώ τη μισή δόση γιατί τα θέλω πιο λεπτά.
@artist_ea και @Areti εξαιρετικά αφιερωμένα!
#νηστίσιμα #vegan

Δες περισσότερα

Νηστίσιμα ταρτάκια με σοκολάτα!

Υλικά

12 μερίδες

Για τη ζύμη
1 3/4 κούπαςφαρινάπ
3/8 κούπαςελαιόλαδο (δλδ 1/4+1/8)
1/4 κούπαςζάχαρη
1/4 κούπαςχυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Για την κρέμα
240 γρ.κουβερτούρα
120 mlγάλα σόγιας
Για το στόλισμα
Ξηροί καρποί (φουντούκι, καρύδι)
Τρούφα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη ζύμη : σ ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το χυμό, το ξύσμα και τη ζάχαρη ως να λιώσει. Προσθέτουμε το λάδι και σταδιακά το αλεύρι ως να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2

Λαδώνουμε τις θήκες απ τα μάφιν και απλώνουμε με τα δάχτυλα τη ζύμη στον πάτο και στα πλαϊνά - μας νοιάζει να είναι όσο πιο λεπτή γίνεται.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C αέρα ως να ροδίσουν (περίπου 20λεπτα). Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
4

Για την κρέμα : σπάμε σε κομμάτια την κουβερτούρα και την τοποθετούμε σ ένα μπολ.
5

Ζεσταίνουμε καλά το γάλα και το ρίχνουμε πάνω απ την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης ως να πάρουμε μια σοκολατένια κρέμα.
6

Γεμίζουμε τα ταρτάκια με την κρέμα, στολίζουμε με τρούφα και ξηρούς καρπούς και διατηρούμε στο ψυγείο. (μετά από 2 ώρες περίπου έχει σφίξει η κρέμα και είναι έτοιμα για κατανάλωση).
7

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!