Uritan dan usus bumbu empal ~niQniQ Kitchen

Name: Uritan dan usus bumbu empal ~niQniQ Kitchen
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr uritan; 250 gr usus ayam; 3 sdm bumbu dasar putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 ruas laos dimemarkan; 1/2 ruas jahe dimemarkan; 1 sdt asam di larutkan di air; 50 gr gula merah (kalo tidak suka masakan manis,bisa dikurangi); 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Air (diganti air kelapa lebih enak)

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Dulu sering banget dimasakkan masakan ini sama almarhumah Ibu, dan saat aku tanya nama makanan ini apa, beliau menjawab kalau itu telor yang tidak jadi hehee..🥲🥲

Baru beberapa tahun terakhir ini aku baru tahu kalau telor ga jadi ini namanya uritan, jadi malu deh 😅😅

Yang pasti resep ini turun temurun dari nenekku, kata Ibu, dan dijamin ennaaakkkk

Selamat mencoba

Dulu sering banget dimasakkan masakan ini sama almarhumah Ibu, dan saat aku tanya nama makanan ini apa, beliau menjawab kalau itu telor yang tidak jadi hehee..🥲🥲

Baru beberapa tahun terakhir ini aku baru tahu kalau telor ga jadi ini namanya uritan, jadi malu deh 😅😅

Yang pasti resep ini turun temurun dari nenekku, kata Ibu, dan dijamin ennaaakkkk

Selamat mencoba

Lebih banyak

Uritan dan usus bumbu empal ~niQniQ Kitchen

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Dulu sering banget dimasakkan masakan ini sama almarhumah Ibu, dan saat aku tanya nama makanan ini apa, beliau menjawab kalau itu telor yang tidak jadi hehee..🥲🥲

Baru beberapa tahun terakhir ini aku baru tahu kalau telor ga jadi ini namanya uritan, jadi malu deh 😅😅

Yang pasti resep ini turun temurun dari nenekku, kata Ibu, dan dijamin ennaaakkkk

Selamat mencoba

Dulu sering banget dimasakkan masakan ini sama almarhumah Ibu, dan saat aku tanya nama makanan ini apa, beliau menjawab kalau itu telor yang tidak jadi hehee..🥲🥲

Baru beberapa tahun terakhir ini aku baru tahu kalau telor ga jadi ini namanya uritan, jadi malu deh 😅😅

Yang pasti resep ini turun temurun dari nenekku, kata Ibu, dan dijamin ennaaakkkk

Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

250 gruritan
250 grusus ayam
3 sdmbumbu dasar putih
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1/2 ruaslaos dimemarkan
1/2 ruasjahe dimemarkan
1 sdtasam di larutkan di air
50 grgula merah (kalo tidak suka masakan manis,bisa dikurangi)
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaAir (diganti air kelapa lebih enak)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus uritan dan usus ayam 1x, buang airnya dan potong usus sesuai selera
2

Tumis bumbu dasar dengan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk tambahkan laos dan jahe
3

Masukkan air, tambahkan salam, garam, gula merah, dan air asam, koreksi rasa
4

Masukkan usus dan uritan, kecilkan api, masak sampai air menyusut (sesekali diaduk biar bumbu tercampur rata dengan usus dan uritan nya)
5

Setelah air menyusut, tambahkan minyak goreng, aduk sampai bumbu mengental
6

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal bawang, dijamin ennaaakkkk 😋😋