सिंधी ताहिरी (मीठे चावल) (Sindhi Tahiri Recipe in Hindi)
#MRW
#week 4
सिधी समाज के गुरू भगवान झूलेलाल को भोग ये मीठे चावल याने ताहिरी चढाया जाता है।कोई भी तीज त्योहार या शुभ कार्य शादी ब्याह में इस ताहिरी का बडा महत्व है और इसे भोग स्वरूप भगवान झूलेलाल को अर्पित किया जाता है। ये मीठे चावल को सिंधी भाषा में ताहिरी कहा जाता है जो कि गुड और शक्कर से बनायी जाती है। सिंधी समाज का नया साल चेट्टीचंड नामक पर्व से शुरू होता है और इस खास दिन ये ताहिरी हर सिंधी घर में बनायी जाती है और प्रसाद के रूप में भगवान झूलेलाल के मंदिरों में बाँटी जाती है।
सिंधी ताहिरी (मीठे चावल) (Sindhi Tahiri Recipe in Hindi)
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#week 4
सिधी समाज के गुरू भगवान झूलेलाल को भोग ये मीठे चावल याने ताहिरी चढाया जाता है।कोई भी तीज त्योहार या शुभ कार्य शादी ब्याह में इस ताहिरी का बडा महत्व है और इसे भोग स्वरूप भगवान झूलेलाल को अर्पित किया जाता है। ये मीठे चावल को सिंधी भाषा में ताहिरी कहा जाता है जो कि गुड और शक्कर से बनायी जाती है। सिंधी समाज का नया साल चेट्टीचंड नामक पर्व से शुरू होता है और इस खास दिन ये ताहिरी हर सिंधी घर में बनायी जाती है और प्रसाद के रूप में भगवान झूलेलाल के मंदिरों में बाँटी जाती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सब पहले गुड और शक्कर को पानी डालकर भिगोकर रखे।ये इसलिए ताकि गुड या शक्कर पिघल जाये। पानी भी गुड डूब जाये उतना ही डाले।
- 2
चावल को अच्छी तरह से धोकर 30 मिनट के लिए भिगोकर रखे।
- 3
पॅन में तेल डालें और सौफ डालें ।गुड वाला पानी छानकर डालेऔर चावल डाले ।हल्के से घुमाये नमक डाले।
- 4
किशमिश डाले मिक्स करे और चावल के हिसाब से पानी डाले। ध्यान रहे गुड या शक्कर का अपना पानी निकलता है इसलिए पानी जितना चावल मे डालते उससे कम ही डाले।वर्ना चावल बहुत ही नर्म हो जायेगे।
- 5
चावल का पानी कम हो जाये तब ढक्कन लगाकर धीमी आँच पर रखे।
- 6
चावल बन जाये तब गैस बंद करे और सूखे नारियल के टुकडे और बादाम के टुकडो के साथ सजाये।भगवान झूलेलाल को भोग लगाये और नया साल चेट्टीचंड मनाये इस ताहिरी के साथ ।जय झूलेलाल 🙏
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