Masukan kacang merah yang telah dicuci bersih kedalam panci dan beri 1250 cc air, kemudian rebus sampai kacang lembut. (biasanya jk kacang segar tidak perlu menunggu sampai terbelah dia sdh bisa lembut, tp jk menggunakan kacang merah kering, harus direndam dulu mgkn 1 atau 2 hari dan direbus sampai terlihat belah).

Sementara campur susu bubuk full cream, bubuk coklat dalam mangkuk dan cairkan dengan diberi air panas, aduk rata, hingga tercampur rata, jk sdh hangat atau dingin beri vanilla bubuk dan aduk rata kembali sampai menjadi pasta encer, sisihkan.

Setelah kacang merah dalam poin 1 lembut masukkan gula aren dan gula pasir, masak sampai gula hancur (jika gula merah dirasa agak kotor dapat dimasak tersendiri terlebih dahulu dan disaring), kemudian masukkan garam, masak lagi sampai mendidih.

Kemudian masukkan susu bubuk full cream yg telah dicampur dengan coklat bubuk, vanilla dan telah dicairkan sampai menjadi pasta encer, sambil disaring agar tidak bergerindil, dan aduk2 agar rata dan tidak bergerindil, biarkan sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan cairan maizena, dan aduk sampai rata dan matang.. namun perhatikan jangan sampai airnya menjadi terlalu kental, patokannya saat air dituang dari sendok dia langsung tumpah. Setelah mendidih dan matang matikan api..

Kacang merah siap menjadi topping ice cream atau ice yang menjadi toppingnya.

Selamat mencoba