Kue Lempeng (Banjarmasin) / Lenggang-lenggang (Ternate)
Kue Lempeng (Banjarmasin) atau kue Lenggang-lenggang (Ternate) ini setahu saya adalah kue tradisional di komunitas suku Melayu.
Mungkin di wilayah suku Melayu lainnya kue ini memiliki nama yang berbeda-beda.
Namun karena ibu saya dari Banjarmasin, saya tahunya kue ini bernama Kue Lempeng. Dan setelah saya menikah dengan suami yang orang Ternate, suami saya menyebutnya Kue Lenggang-lenggang.
Membuatnya sangat sederhana dan cepat. Biasanya untuk sarapan, dan toppingnya bervariasi.
Kue Lempeng (Banjarmasin) / Lenggang-lenggang (Ternate)
Kue Lempeng (Banjarmasin) atau kue Lenggang-lenggang (Ternate) ini setahu saya adalah kue tradisional di komunitas suku Melayu.
Mungkin di wilayah suku Melayu lainnya kue ini memiliki nama yang berbeda-beda.
Namun karena ibu saya dari Banjarmasin, saya tahunya kue ini bernama Kue Lempeng. Dan setelah saya menikah dengan suami yang orang Ternate, suami saya menyebutnya Kue Lenggang-lenggang.
Membuatnya sangat sederhana dan cepat. Biasanya untuk sarapan, dan toppingnya bervariasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan Tepung, Gula Pasir, dan Garam. Tuangi air sambil diaduk-aduk dengan French Whisk hingga adonan betul-betul kalis.
- 2
Siapkan teflon diameter 15 cm. Panaskan sebentar, dan lelehkan 1 sdt margarine di teflon.
Note:
Untuk penggorengan pertama perlu 1 sdt margarine. Untuk selanjutnya cukup ½ sdt margarine saja. - 3
Tuangkan 2 sendok sayur ke dalam teflon. Goreng sampai matang. Balik sebentar. Lalu angkat dan sisihkan.
Ulangi hingga adonan habis. - 4
Sajikan dengan topping sesuai selera. Bisa selai, bisa Nutella, bisa olesan margarine dan mesjes (Yang original hanya ditaburi gula pasir).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar