Вареники на пару

Name: Вареники на пару
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 750 г борошна; 500 мл кефір; 1 ч. л. сода; 0,5 ч. л. сіль; за смаком Товчена картопля; за смаком Тушкована капуста з цибулею, морквою та томатною пастою; Цибуля обсмажена на рослинній олії

Good Food Natalie @goodfoodnatalie

Черкаси, Черкаська область, Україна

Це українська національна традиційна страва, в нашій сім’ї завжди готують вареники, коли збирається вся сім’я. Дуже вдячна автору цього простого та смачного рецепту Українська кухня.
#вишиванка #вареники #вареникинапару

Вареники на пару

Good Food Natalie @goodfoodnatalie

Черкаси, Черкаська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

1 година

6 порцій

Тісто:
750 гборошна
500 млкефір
1 ч. л.сода
0,5 ч. л.сіль
Начинка:
за смакомТовчена картопля
за смакомТушкована капуста з цибулею, морквою та томатною пастою
Для змащування:
Цибуля обсмажена на рослинній олії

Збережено

Кроки

1 година

1

Для приготування тіста необхідно:
Теплий кефір змішати з сіллю.
Окремо просіяти борошно, додати соду та гарно перемішати.
2

Борошно додати до кефіру та повільно замісити тісто.
Тісто потрібно вимішувати мінімум 10 хвилин.
Накрити тісто та залишити його на 30 хвилин.
3

А тим часом підготувати начинку. Начинку можете взяти на ваш смак. В мене начинка картопля пюре з вершковим маслом та капуста смажена з морквою, цибулею та томатною пастою.
4

Тісто розділити на дві частини.
Нарізати на шматочки.
Кожен шматочок розкатати в коло викласти начинку та зліпити вареник.
5

Підготувати каструлю.
Налити півкаструлі води.
Одягти марлеву тканину та змастити її рослинною олією.
Після закипання води, викласти вареники на марлю, накрити кришкою та варити 5-7 хвилин.
6

Для підсмажки на рослинній олії обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Полити нею вареники.
Вареники подавати гарячими.
7

Https://youtu.be/TrKUC9Oxp04