اول گوشت رو میذاریم چند قل بزنه بعد کفش رو میگیریم و میشوریم بعد داخل قابلمه میذاریم و آب روش میریزیم جو پوست کنده رو که ازقبل خیسوندیم بهش اضافه میکنیم وقتی به جوش اومد شعله رو کمی کم میکنیم تا باشعله متوسط بپزه

بعد نمک رو اضافه میکنیم و بعد از ۴ ساعت جو پرک، برنج ، هویج، کرفس، سبزی سوپ و بامیه و ذرت رو بهش اضافه میکنیم حدودا یک ساعت و نیم تا دوساعت زمان میدیم تا بپزه

دوتا پیاز رو نگینی میکنیم و با روغن تفت میدیم تا کمی سبک بشه نصف قاشق غذاخوری آرد بهش اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا طلایی بشه زردچوبه و فلفل سیاه و رب رو به پیاز داغ اضافه میکنیم هم میزنیم تا خامی رب گرفته بشه

بعد به سوپ اضافه میکنیم و بعد شیرو آبلیمو رو اضافه میکنیم وحدودا یک ربع زمان میدیم تا جا بیافته و چند باری هم میزنیم که ته نگیره کامل که جا افتاد شعله رو خاموش میکنیم
نوش جان