Creamy Scallop

Name: Creamy Scallop
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lbs scallops, keringkan dengan tisu dapur; 3 sdm mentega; 1 sdm bawang putih cincang; 225 ml Nestle Crema Lite/Heavy or Lite Cream; secukupnya Garam dan Merica; 2 sdm olive oil; parsley cincang untuk taburan

Ira Aryani @irir_94

Selama ini agak bingung masak scallop karena sangat berair. Ternyata rahasianya adalah sebelum dimasak dikeringkan dulu dengan paper towel, dan dimasak terpisah antara saus dan scallopnya

Lebih banyak

Creamy Scallop

Ira Aryani @irir_94

Selama ini agak bingung masak scallop karena sangat berair. Ternyata rahasianya adalah sebelum dimasak dikeringkan dulu dengan paper towel, dan dimasak terpisah antara saus dan scallopnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

2 lbsscallops, keringkan dengan tisu dapur
3 sdmmentega
1 sdmbawang putih cincang
225 mlNestle Crema Lite/Heavy or Lite Cream
secukupnyaGaram dan Merica
2 sdmolive oil
parsley cincang untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan olive oil. Sear scallop di wajar, usahakan tidak bertumpuk, lakukan dalam batches jika terlalu banyak. Satu sisi dipanggang 3 menit. Angkat. Akan keluar air dari scallop, gunakan untuk
membuat sausnya, kurang lebih 1/2 cup
2

Tumis mentega sampai lumer dan masukkan bawang putih cincang, diamkan satu menit.
3

Masukkan kuah scallop sampai mendidih atau berkurang sedikit. Masukkan crema lite/light or heavy cream sampai mendidih
4

Terakhir matikan api, masukkan scallop, taburi parsley. Sajikan dengan pasta, kentang atau nasi sesuai selera