Ponemos a hervir la merluza y las gambitas peladas

En otro cazo hervimos los huevos con sal

Una vez tenemos la merluza hervida junto con las gambitas lo dejamos enfriar y lo desmigamos la merluza y picamos bien pequeñas las gambitas

Después picamos el surimi y lo ponemos en el mismo bol

Ponemos mayonesa y una pizca de pimentón dulce y sal al gusto

Extendemos las lonchas de jamón dulce y le ponemos el relleno de la mezcla del bol

Los ponemos en una bandeja y los decoramos con aceitunas a rodajas, titas de pimiento escalivado y huevo duro rallado