Potong-potong kotak kecil ayam, kemudian marinasi dengan garam, kaldu jamur dan merica tambahkan telur aduk rata, simpan ±15 menit atau sampai bumbu meresap.

Masukkan ayam dalam tepung serbaguna balur hingga ayam terbungkus tepung.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

Haluskan kuning telur asin dengan menambahkan sedikit air, untuk putih telurnya dicacah jadi potongan kecil.

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum, masukkan kuning telur dan putih telur masak hingga meletup-letup.

Tuang susu uht, tambahkan bumbu dan irisan cabe, koreksi rasa.. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam terbalut saus.

Aduk2 sebentar dan sajikan.