Potong-potong kentang sesuai selera saya -+ 5 mm. Panaskan air dalam panci, masukan garam dan bawang. Rebus hingga mendidih kemudian masukkan kentang, rebus -+5 menit dan tiriskan.

Siapkan baking paper, atau wadah. Letakan kentang yg sudah kering di baking paper kemudian beri sesendok maizena, lipat baking paper seperti dompet lalu goyang2. Setelah rata segera goreng.

Goreng kentang sesi I hingga busa minyak berkurang, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga habis. Setelah kering goreng kembali sesi II, goreng hingga kentang menguning. Angkat dan tiriskan dengan tisu dapur. Sajikan dengan saos sambal atau tomat atau bisa ditaburi dengan perasa instan.