من مواد رو دوبرابر کرده بودم

ابتدا پیاز را خلالی خرد میکنیم تفت میدهیم تا طلایی رنگ بشه حالا رب گوجه را اضافه میکنیم مخلوط میکنیم نمک ، فلفل ، ادویه میریزیم حالا تا نصف قابلمه آب جوش ریخته نخود آبپز ، کشمش، زرد آلو ، آلو اضافه میکنیم قُل که خورد زیر شعله را کم میکنیم تا بپزه۰

به مدت ۵۰ دقیقه بپزه خورشت آماده است به همراه پلو سرو میکنیم این یکی از قدیمی ترین خورشت آذربایجان است

برای تهدیگ برنج من از 1ق غ آرد و 1 ق چ پُر زردچوبه و آب استفاده کردم
همه رو با هم مخلوط میکنیم و آب رو به مقداری اضافه می کنیم که رقیق بشه ولی نه خیلی اگه قابلمه تون کوچیکه همین مقدار خوبه ولی اگه بزرگ تر باشه مواد رو دوبرابر کنید.

و بعد کف قابلمه روغن و مواد تهدیگ میریزیم و برنج ها رو توش میریزیم و دم می‌کنیم

نوش جان😉♥️