Пісний капусняк з квашеною капустою та пшоном/Справжній український капусняк/Українська кухня

Name: Пісний капусняк з квашеною капустою та пшоном/Справжній український капусняк/Українська кухня
Cuisine: України
Ingredients: 500 г квашеної капусти; 500 г натертої свіжої капусти; 200 мл томатного соку; 100 г пшона; 5 шт. середні за розміром картоплини; 1 шт. морква; 1 шт. цибуля; 1 шт. лавровий лист; олія для смаження; 2 зубчики часнику; зелень; 1 шт. солодкий перець; за смаком сіль

Українська Кухня Кращі Традиції @cook_ukraine

Украина

Всім привіт)
В цьому відео готуємо дуже смачний пісний капусняк з квашеною капустою та пшоном. Це дуже смачна перша страва Української Кухня, яку готують зазвичай у піст)

Пісний капусняк з квашеною капустою та пшоном/Справжній український капусняк/Українська кухня

Українська Кухня Кращі Традиції @cook_ukraine

Збережено

Інгредієнти

Складники на 5 л каструлю:
500 гквашеної капусти
500 гнатертої свіжої капусти
200 млтоматного соку
100 гпшона
5 шт.середні за розміром картоплини
1 шт.морква
1 шт.цибуля
1 шт.лавровий лист
олія для смаження
2 зубчикичаснику
зелень
1 шт.солодкий перець
за смакомсіль

Збережено

Кроки

1

В каструлю(5л) наливаємо воду(3л), ставимо на вогонь доводимо до кипіння.
2

Капусту квашену потрібно нарізати дрібно.
3

Додаємо до закипівшої води квашену капусту та цілу очищену картоплю. Доводимо до кипіння, варимо 30 хвилин. Потім картоплю виймаємо і робимо з неї пюре.
4

Додаємо натерту на грубій терці свіжу капусту та промите пшоно, варимо 15 хвилин.
5

Готуємо засмажку: на пательню наливаємо олію, нагріваємо. Викладаємо нарізану кубиком цибулю, помішуючи смажимо до прозорості, далі додаємо натерту моркву та нарізаний соломкою солодкий перець. Смажимо до м’якості овочів. Доливаємо томатний сік, лавровий лист. Все разом тушкуємо 10 хвилин.
6

Коли капуста з пшоном відварилась, до них додаємо картопляне пюре, засмажку, спеції до смаку. Перемішуємо, доводимо до кипіння варимо на повільному вогні 10 хвилин.
7

В самому кінці додаємо видавлений часник та нарізану дрібно зелень. Вимикаємо капусняк, накриваємо і так залишаємо настоятись на 30 хвилин. Далі подаємо до столу.
8

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/3FQ7uV4iHUc