Gyümölcsös kosárka

Name: Gyümölcsös kosárka
Yield: kb. 25 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 23 dkg tönkölybúza finomliszt; 10 dkg margarin (puha, de nem olvasztott); 3 ek porcukor; 2-3 ek zsíros tejföl; 1 db tojássárgája; ízlés szerint reszelt citromhéj (opcionális); 3,5 dl tej; 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor; 1 kk vanília aroma; 3-4 púpos ek cukor; 10 dkg puha margarin; ízlés szerint tetszés szerinti gyümölcsök; 1 csomag tortazselépor; szükség szerint víz vagy gyümölcslé; szükség szerint cukor

Kstee @cook_Kstee

Fejér megye

Ezüstvasárnapi gyertyagyújtásra készül.

Más receptekből inspirálódtam, de alapvetően magam raktam össze az arányokat.

Ezüstvasárnapi gyertyagyújtásra készül.

Más receptekből inspirálódtam, de alapvetően magam raktam össze az arányokat.

Olvass tovább

Gyümölcsös kosárka

Kstee @cook_Kstee

Fejér megye

Ezüstvasárnapi gyertyagyújtásra készül.

Más receptekből inspirálódtam, de alapvetően magam raktam össze az arányokat.

Ezüstvasárnapi gyertyagyújtásra készül.

Más receptekből inspirálódtam, de alapvetően magam raktam össze az arányokat.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

kb. 25 db

23 dkgtönkölybúza finomliszt
10 dkgmargarin (puha, de nem olvasztott)
3 ekporcukor
2-3 ekzsíros tejföl
1 dbtojássárgája
ízlés szerintreszelt citromhéj (opcionális)
A krémhez:
3,5 dltej
1 csomagvaníliás vagy tejszínes pudingpor
1 kkvanília aroma
3-4púpos ek cukor
10 dkgpuha margarin
A tetejükre:
ízlés szerinttetszés szerinti gyümölcsök
1 csomagtortazselépor
szükség szerintvíz vagy gyümölcslé
szükség szerintcukor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A tészta hozzávalóiból lehetőleg gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk, majd félretesszük pihenni. A pihentetés után a kimargarinozott (vagy nálam formaelválasztó spray-vel megspriccelt) kosárka vagy muffinformákba nagyjából egyforma adagokat nyomkodunk. Kb. 17 gramm tészta nekem elég volt egy formába, gombócot gyúrtam, majd a tenyereim között kilapítottam, és belenyomogattam a formába. Villával megszurkáljuk.
2

A tésztakosarakat kb. 15-17 perc alatt, míg enyhén megbarnulnak, 180 C fokos sütőben megsütjük. Még melegen kiszedjük őket a formából, és félrerakjuk őket felhasználásig.
3

A krémhez 2, 5 dl tejet az aromával a tűzhelyen felforrósítunk, a maradék 1 dl-ben elkeverjük a pudingport, amit a forró tejhez adunk. Sűrűre főzzük, mikor kész, ízlés szerint édesítjük. Lefolpackozzuk, kihűtjük. Amikor kihűlt, habverővel belekeverjük a puha margarint. Kihabosítjuk, habzsákba töltjük.
4

A habzsák segítségével egyenletesen megtöltjük a kosarakat. Nekem épp elég lett a krém a 25 db-hoz, ha picit több tejet, margarint használunk, akkor nem lesz ennyire kicentizve az adagolás. A megtöltött kosarakat hidegre tesszük, hogy a krém visszadermedjen.
5

Nagyjából 1, 5-2 óra pihentetés után készítsük el a tortazselét a leírása szerint vízzel vagy valamilyen ízben harmonizáló gyümölcslével. Én rózsaszínre színeztem, mert nem volt piros tortazseléporom, és vizet, cukrot, és citromlevet használtam.
6

A kosárkák tetejére tegyünk tetszőleges gyümölcsöket. Mi a Kislányommal a banán, illetve a fagyasztott eper és málna mellett döntöttünk. Fagyasztott állapotban tettük a bogyósokat a kosárkákra, a tortazselé azonnal meg tudott rajtuk dermedni. A langyosra hűlt tortazselével vonjuk be a gyümölcsöket, nekem bevált az ecsetelés.
7

Miután a kosárkákon a tortazselé megdermedt, fogyaszthatók. A zselézés után tegyük tiszta tányérra őket, hogy ne ázzanak át a lefolyt zselétől.
Hűtőben tároljuk őket.
Kellemes sütögetést!