Cuci bersih tahu lalu potong menjadi tiga bagian

Goreng tahu, sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

Untuk isian campur semua bahan dari tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa, garam dan lada, daun bawang dan seledri berikan sedikit air hingga membentuk adonan tidak encer dan tidak terlalu cair

Lalu lubangi tahu dan berikan isian somay nya, lalu dikukus hingga 15-20 menit

Kemudian rebus mie instan campurkan dengan bumbunya lalu masukkan tahu somay nya. Bisa diberi tambahan sayur seperti sawi, atau kol dan berikan taburan bawang goreng dan daun bawang. Selamat mencoba ☺️