Glutén és cukormentes citromos keksz

Name: Glutén és cukormentes citromos keksz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g mandulaliszt; 100 g xilit (vagy 250 g más édesítő szer); 20 db süssina édesítő tabletta; 2 db tojásfehérje; 2 evőkanál citromlé; 1/2 citrom héja; 100 g porrá őrölt cukor pótló; 3-4 evőkanál citromlé

pintereva @pintereva

Tudom, hogy a mandulaliszt nagyon drága. Ki lehet váltani szeletelt /egész mandulával, ekkor a cukorpotlóval együtt kell őrőlni, mert nagyon összeáll.

Olvass tovább

Glutén és cukormentes citromos keksz

pintereva @pintereva

Tudom, hogy a mandulaliszt nagyon drága. Ki lehet váltani szeletelt /egész mandulával, ekkor a cukorpotlóval együtt kell őrőlni, mert nagyon összeáll.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

300 gmandulaliszt
100 gxilit (vagy 250 g más édesítő szer)
20 dbsüssina édesítő tabletta
2 dbtojásfehérje
2 evőkanálcitromlé
1/2citrom héja
Dekoráció
100 gporrá őrölt cukor pótló
3-4 evőkanálcitromlé

Mentve

Elkészítés

1

Először összekeverem a kimért anyagokat. A cukorpotlókat fűszer örlővel finomra őrölöm, és hozzáadom a finomra őrölt mandulához. Hozzá jön a fél citrom héja, a két kanál citromlé. A kemény habbak jól összegyúrom. Ha túl ragacsos lesz a tészta, mandula liszttel/rizsliszttel lehet pótolni. Most fóliával letakarom, és megy egy órára a hűtőbe.
2

A pihentetés után cukorpotlóval megszórom a deszkát, és 5-6 mm vastagra nyújtom a tésztát. Félholdakat szaggatok (én kör alakú szaggatóval csináltam, így a körből a kivágott hold után maradt még egy mandula forma is), és előmelegített sütőben 160 C fokon kb. 10-12 perc alatt kisütöm. Ha kihűlt, cukorpótlós citromlével lehet dekorálni. Ehhez a citromlével a cukorpotlót jól kikeverem, majd ezzel megrajzolom a kekszeket. Jó étvágyat hozzá!