Milk bun
#Note :
✔️klo sdh tdk lengket di tangan tanda nya adonan sdh kalis dan klo adonan di tarik lentur/molor itu tandanya kalis elastis.
✔️utk bahan fla boleh menggunakan tepung custard.
✔️utk isian klo mau lebih kokoh/kental bisa tambahkan takaran whipped cream.
✔️rasa manis sesuaikan dengan selera,0semisal suka lebih manis bisa tambahkan takaran gula nya pada isian maupun taburan topping.
Milk bun
#Note :
✔️klo sdh tdk lengket di tangan tanda nya adonan sdh kalis dan klo adonan di tarik lentur/molor itu tandanya kalis elastis.
✔️utk bahan fla boleh menggunakan tepung custard.
✔️utk isian klo mau lebih kokoh/kental bisa tambahkan takaran whipped cream.
✔️rasa manis sesuaikan dengan selera,0semisal suka lebih manis bisa tambahkan takaran gula nya pada isian maupun taburan topping.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, uleni hingga rata lalu masukan margarin garam, uleni smp kalis klo bisa smp kalis elastis tambah bagus bagus.
- 2
Tutup dgn kain lembab/plastik, istirahatkan/proofing selama kurleb 40 menit (spy adonan mengembang sempurna).
- 3
Setelah mengembang kempiskan lalu rounding/bentuk menjadi beberapa bulatan (saya timbang masing2 dough berat 25 gr).
- 4
Tutup bulatan adonan dan diamkan kurleb 15 menit spy mengembang lagi lalu beri sedikit taburan tepung di atas adonan (gk jg gpp)
- 5
Panaskan oven kemudian panggang dengan api sedang kurleb 20 menit (sesuaikan dengan masing2 oven).
- 6
Campur rata semua bahan fla kecuali whipped cream dan air es, aduk2 sampai mengental, matikan api dan tutup agar bagian atas fla tidak kering, tunggu hingga dingin.
- 7
Campur whipped cream dengan air es kemudian mixer sampai mengembang dan kental, campur dengan fla lalu mixer sebentar sampai tercampur rata dan halus.
- 8
Masukan ke dalam plastik piping bag segitiga lalu semprotkan ke dalam roti yang sudah di gunting bagian atasnya smp full.
- 9
Oles bagian atas rotinya juga dengan isian tadi kemudian taburi dengan topping. (taruh kulkas terlebih dahulu, lebih nikmat di sajikan dalam keadaan dingin).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar