Siapkan roti
Potong bagian kulit roti bila ingin hasil mille-feuille lebih rapi.
Jangan dibuang kulitnya. Kulit roti bisa dipanggang terpisah menjadi crispy bread sticks atau camilan lain.

Pipihkan bagian tengah roti menggunakan rolling pin, botol, atau gelas hingga cukup tipis, sekitar 2–3 mm. Tidak harus benar-benar presisi. Sesuaikan saja dengan bahan yang ada/tersisa
Untuk satu porsi, gunakan sekitar 3 lembar roti tipis.

Oles permukaan roti dengan butter atau margarin cair sangat tipis pada kedua sisi.
Susun roti di atas baking paper.
Tutupi bagian atas roti dengan baking paper lain, lalu letakkan loyang atau tray lain di atasnya sebagai pemberat.
Panggang pada 160°C selama sekitar 12–18 menit atau sampai roti terasa kering dan crispy.
Pada 3–5 menit terakhir, loyang pemberat boleh dilepas supaya permukaan roti lebih kering.
Angkat dan dinginkan sepenuhnya di cooling rack.

Kocok whipped cream bubuk dengan susu dingin sampai cukup kaku.

Aduk cream cheese/keju spreadable hingga lembut, lalu campurkan dengan whipped cream secara bertahap.
Masukkan kedalam piping bag

Susun mille-feuille. Letakkan satu lembar crispy chocolate bread sebagai dasar.
Pipe cream cheese membentuk bulatan kecil.
Tutupi dengan crispy bread kedua.
Ulangi sekali lagi. Terakhir, tutup dengan lembar crispy bread ketiga.

Finishing :
Taburi dengan susu bubuk atau gula halus, tambahkan topping strawberry compote dan fresh strawberry

Sajikan segera setelah disusun agar lapisan roti tetap crispy