Ibu sy sangat menyukai sayuran, tidak bisa makan nyaman tanpa sayuran, baik d buat lalapan, urap ataupun pecel sayuran. Beliau sangat menyukai pecel sayuran, paling seneng kl d bawain oleh2 bumbu pecel. Bagi beliau, rasa pecel yg paling berkesan adalah pecel yg dsajikan oleh ibu penjual pecel d daerah telaga Sarangan, Magetan. Bumbunya pedas, aroma kencur dan daun jeruk terasa, tekstur masih agak kasar dan tidak terlalu manis.
Bukan cookpad kl tidak bisa memberi jawaban atas keinginan sy membuatkan bumbu pecel seperti yg ibu suka. Apalagi dg memanfaatkan fasilitas "resep terpopuler", maka pencarian resep makin cepat dan mudah. Tinggal d baca mana yg komposisinya akan menghasilkan hasil seperti kriteria kita. Terima kasih cookpad, referensinya👍👏
Pilihan sy akhirnya jatuh pada resep bunda @Ganangrassa, mantap sekali rasanya sesuai yg beliau deskripsikan, terima kasih bun inspirasinya🙏
Bumbu pecel ini, kacang, cabe dan bawang nya d sangrai, jika menggunakan minyak akan teroksidasi dalam penyimpanan yg menimbulkan bau tengik.
Akhirnya, sebuah bumbu pecel menjadi luar biasa karena kita bisa bikin sendiri sesuai keinginan. Tak perlu jauh2 pergi untuk sebuah rasa pecel😊. Bisa untuk bekal buka dan sahur, pecel mah enak d makan kapan aja 😄

#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa