Lelehkan margarin dan dcc dgn cara Au Bain Marie. Angkat, masukkan gula & aduk hinggat larut. Lalu tambahkan Nutella & aduk rata kembali.

Tunggu hingga tidak terlalu panas, baru masukkan telur dan aduk rata. Jangan masukkan telur saat masih panas, nanti telurnya masak dan adonan jadi bergerindil.

Terakhir masukkan terigu & cocoa powder. Aduk kembali dgn balloon whisk atau spatula hingga tepung terlihat menyatu dengan adonan coklat. Jangan overmix, nanti hasilnya jadi keras.

Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 yang sudah dioles mentega dan dialas dgn baking paper.

Ambil beberapa sendok Nutella dan taruh di atas permukaan adonan. Lalu di-swirl dengan lidi atau tusuk gigi.

Panggang dalam oven suhu 180' celcius selama 40-45 menit dgn api atas bawah. Saya matikan api atas di 20 menit terakhir karena permukaan sudah terlihat set dan shiny crust-nya sudah keluar.

Lakukan tes tusuk gigi di bagian tengah brownies, jika terlihat sedit remah2 kering yg menempel di tusuk gigi, tandanya brownies sudah matang.

Keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin di suhu ruang kurang lebih 1 jam. Jangan diangkat atau dipotong saat masih panas, nanti browniesnya hancur.

Note: fudgy brownies lebih enak jika disimpan dahulu di kulkas semalaman, teksturnya akan lebih legit dan nyoklat banget.