Ketan salak/wajik gula kelapa
Ada pesenan....
Ya udah dikerjakan 🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan.
Lalu rendam 6 jam. - 2
Kukus beras ketan. Di kompor lain rebus santan yg sdh diberi garam dan daun pandan bersama gula kelapa yg sdh disisir dan juga gula putih. Aduk2 sampai gula hancur.
- 3
Setelah gula mendidih, saring, langsung taruh di wajan besar.
- 4
Didihkan 400 ml air. Lalu percikkan ke dalam ketan. Sambil diaduk. (Setelah 15 menit). Lalu percikkan lagi 350 ml air panas setelah menit ke 30. Aduk hingga rata. Kukus lagi 15 menit.
- 5
Setelah matang. Matikan api. Didihkan wajan yg berisi gula td, aduk2 hingga agak menyusut. Lalu masukkan ketan kukus. Aduk terus hingga santan gula meresap dan kalis. Tuang ke loyang yg sebelumnya sdh dialasi daun pisang/plastik. Sambil ditekan2. Unt resep ini bisa jadi 3 loyang ukuran 20 cm x 15 cm.
- 6
Biarkan hingga 2 jam. Lalu balik dg loyang lain. Rapikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar