Pempek sutra putih telor

Name: Pempek sutra putih telor
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pempek ;; 325 gr putih telur; 125 gr tapioka; 25 gr terigu; 30 ml santan kara; 1 sdt garam; 1 sdt royco; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt ebi, dihaluskan; 1/4 sdt merica; 1 btg daun bawang iris; 2 bawang putih; Bahan cuko:; 200 gr gula merah; 400 ml air; 2 b. Putih; 10 buah rawit ijo; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt asam jawa; 1 sdt royco

Ika RaNin @ikka_sukakue

Suka bingung memanfaatkan stok putihtelor sisa bikin donat/nastar, seringnya terbuang sia2 karena bingung ngolahnya.. Akhirnya karena belakangan ini sering liat banyak yg share resep ini jd penasaran.. Sekalian sy ikutan posbar penulis favorit,sy pakai resepnya dokterkoki, alhamdulillahsekali coba langsung cocok rasanya🥰
#ResepPenulisFavoritku

Lebih banyak

Pempek sutra putih telor

Ika RaNin @ikka_sukakue

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-5 porsi

Bahan pempek ;
325 grputih telur
125 grtapioka
25 grterigu
30 mlsantan kara
1 sdtgaram
1 sdtroyco
1/2 sdtgula pasir
1 sdtebi, dihaluskan
1/4 sdtmerica
1 btgdaun bawang iris
2bawang putih
Bahan cuko:
200 grgula merah
400 mlair
2b. Putih
10 buahrawit ijo
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtasam jawa
1 sdtroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan garam& merica,ebi dan bawangputih.masukan ke putih telur, beri royco,gula daunbawang iris..
2

Aduk terigu, tapioka lalu beri adonan putih telur&bumbu2 yg td. Serta santan.. Adukrata.. Tuang ke loyang ukuran 20x10 cm. Kukus 20 menit. Angkat. Tunggu dingin
3

Potong2 setelah dingin... Gorengsampe matang kecoklatan, siap dihidangkan bersama kuah cuko
4

Buat kuah cuko:ulek cabe rawit, bawangputih, rebus dengan air 400ml, beri asam jawa, berigaram, gula, royco., koreksi rasa, bisaditambah/dikurangi sesuai selera ya asin/manisnya.rebus sampai mendidih, diamkansampai dingin.