20. KERANG SAOS PADANG

Name: 20. KERANG SAOS PADANG
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang kupas; 1 buah bawang bombay potong panjang; 5 siung bawang putih cincang; 2 jempol jahe geprek; 3 batang sereh rajang halus bagian putih; 3 batang daun bawang potong panjang; 1 buah jeruk nipis peras; 1 sdm margarin untuk menumis bawang; secukupnya air; secukupnya saus sambal belibis; secukupnya totole; secukupnya gula pasir

eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni

Depok, Jawa Barat

Kerang saos padang ala mama mertua 😍

Lebih banyak

20. KERANG SAOS PADANG

eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni

Depok, Jawa Barat

Kerang saos padang ala mama mertua 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 grkerang kupas
1 buahbawang bombay potong panjang
5 siungbawang putih cincang
2 jempoljahe geprek
3 batangsereh rajang halus bagian putih
3 batangdaun bawang potong panjang
1 buahjeruk nipis peras
1 sdmmargarin untuk menumis bawang
secukupnyaair
Saos
secukupnyasaus sambal belibis
secukupnyatotole
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci dan bersihkan kerang sampai bersih
2

Rebus atau kukus kerang dengan jahe,daun salam dan daun jeruk untuk mengurangi bau amis
3

Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan sereh, bawang bombay, dan jahe tumis lagi hingga harum
4

Setelah bumbu harum kemudian masukkan bumbu saus di tambah air sedikit atau sesuai selera
5

Kalau bumbu sudah pas masukkan kerang dan air perasan jeruk nipis
6

Jika sudah di rasa cukup, masukkan daun bawang, matikan kompor dan siap di sajikan