Perah limau kasturi, kemudian buang bijinya.
(Dulu orang yang ajar buat sambal ni cakap jangan guna penapis perah limau, buang biji guna sudu).

Hiris nipis jeruk kubis.

Kisar udang kering dan cili merah menggunakan perahan limau kasturi tadi.

Tuang ke atas jeruk kubis yang telah dihiris tadi.

Gaul rata, siap. Simpan dalam bekas, simpan dalam peti sejuk. Bila-bila nak makan senang.