Kepala ayam kecap,pedas

Name: Kepala ayam kecap,pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ayam; 200 mili minyak goreng; 500 mili air; 15 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai hijau; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 cm jahe; 3 buah kemiri; 1 sdt merica butir; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 3 butir bunga lawang; 1 bks kecap manis bango 3ribu

Mu min @MASmumin

Bekasi

Kepala ayam kecap,pedas

Mu min @MASmumin

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepala ayam
200 miliminyak goreng
500 miliair
Bumbu halus:
15 buahcabai rawit merah
3 buahcabai hijau
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 cmjahe
3 buahkemiri
1 sdtmerica butir
Bahan lainnya:
1 sdmgula
1 sdtgaram
3 butirbunga lawang
1 bkskecap manis bango 3ribu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kepala ayam menjadi 3 bagian,Cuci sampi bersih lalu tiriskan.
2

Tumis semua bumbu halus,lalu ulek dan sisihkan.
3

Goreng ayam sekitar 5 menit sampai warnanya aga kekuningan,masukan bumbu halus aduk-aduk biar merata,lalu masukan air tambahkan kecap manis,gula garam dan bunga lawang,masak di api sedang sampai airnya menyusut atau nyemek nyemek jangan lupa di aduk-aduk biar empuk merata,
Dan Koreksi rasa.