ابتدا گوشت رو دوبارچرخ میکنیم.گوشت باید چربی زیاد نداشته باشه..پیاز رو رنده میکنیم،آب پیاز رو میگیریم همراه با نمک و فلفل وپودر سیر روبه گوشت اضافه میکنیم،خوب با دست ورز میدهیم،اینقدرچنگ می‌زنیم تا چسبندگی پیدا کنه....

چند بار محکم گوشت رو توی ظرف میکوبیم تا چسبندگی زیادی داشته باشه،بعد به سیخ میکشم روی آتش تند قرار میدهیم تند تند زیررو میکنیم تا خودش رو بگیره..نوش نگاهتون🥰💙🌺