Papilote de frango com molho de cogumelos

Name: Papilote de frango com molho de cogumelos
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 gr peito de frango inteiro; 60 gr Cogumelos Paris; 50 ml Vinho branco seco; 40 gr cebola; 30 gr manteiga; 5 gr salsinha

Tiago Diniz @tiagodiniz16

Papilote de frango com molho de cogumelos

Tiago Diniz @tiagodiniz16

Guardado

Ingredientes

40 min

2 pessoas

300 grpeito de frango inteiro
60 grCogumelos Paris
50 mlVinho branco seco
40 grcebola
30 grmanteiga
5 grsalsinha

Guardado

Passos

40 min

1

Doure o frango em uma frigideira grande com uma colher de manteiga, dos 2 lados. Temperado com sal e pimenta do reino
2

Retire o frango e nesta mesma frigideira, ainda suja, refogue a cebola
3

Quando a cebola estiver transparente, coloque os cogumelos
4

Assim que os cogumelos começarem a transpirar, coloque o vinho para deglaçar a panela
5

Espere o vinho reduzir até o volume de aproximadamente uma colher de sopa e adicione o creme de leite
6

Cozinhe até engrossar. Se necessário adicione o slury (farinha)
7

Reserve o molho
8

Coloque o frango dentro de um papilote de papel alumínio ou pra manteiga, deixando espaço para o ar circular dentro do envelope.
9

Leve ao forno pré aquecido e asse por 10 minutos a 180°