ابتدا خمیر هزار لا را از فریزر درآورده به مدت یک روز داخل یخچال قرار می دهیم. درصورت اینکه زمان نداریم دوساعت از فریزر بیرون می آوریم.

و در محیط بیرون از یخچال قرار می دهیم. پس از یخ زدایی خمیر را باز کرده و با چاقو یا کاتر به اندازه های دلخواه مستطیل شکل در می آوریم.

با همزن به مدت هفت تا ده دقیقه به هم می زنیم تا فرم بگیرد سپس داخل قیف ریخته کنار می گذاریم.
وداخل شیرینی ها را با کارد برش زده و با لای آن ها خامه را با قیف یا پالت می مالیم. سپس روی شیرینی ها را خامه می زنیم با برش هایی که دور شیرینی زده بودیم وپخت کردیم.