Siapkan wadah. Campur tepung terigu bersama dengan tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan juga telur. Aduk rata lalu tuangi susu cair sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas.

Uleni sampai kalis, lalu masukkan margarin dan garam. Uleni sampai benar2 kalis elastis dan window pane. (Jika ditarik tidak mudah sobek). Saya uleni menggunakan hand mixer kurang lebih 15-25 menit.

Setelah kalis elastis, diamkan adonan dan proofing selama kurang lebih 60-70 menit. Taruh pada ruangan hangat agar mempercepat proses proofingnya.

Setelah selesai proofing pertama, kempeskan adonan. Lalu bagi rata adonan kira2 menjadi 9-10 bagian dengan berat sekitar 50-53 gram (atau sesuai selera).

Siapkan alas baking. Taburi dengan sedikit tepung. Gilas adonan dan isi dengan selai coklat. Lalu bentuk wool dengan cara mengerat2 adonan lalu digulung membentuk gulungan seperti benang wool.

Setelah semua adonan roti selesai dibentuk proofing yang kedua selama 10-15 menit. Lalu olesi bagian atas roti dengan kocokan kuning telur dan susu cair.

Sambil menunggu adonan di proofing tahap kedua, panaskan oven suhu 170⁰C selama 10-15 menit juga. Gunakan api bawah.

Setelah selesai proofing kedua dan oven sudah panas, masukkan adonan roti dan panggang hingga matang selama 25 menit atau sampai matang.

Setelah matang, olesi bagian atas roti panas2 menggunakan margarin agar roti lebih mengkilap.

Sajikan selagi hangat. Mantap disantap sebagai teman ngeteh/ngopi 😁😁😁.

Hasil roti yang saya buat. Saya benar2 suka dengan serat rotinya 🫰