Panaskan kukusan dl,sambil nunggu air mendidih bisa siap2 in bahannya

Mixer telur gula pasir sampai gula pasir larut,kemudian tambahkan SP.
Mixer sampai kental putih berjejak ya(wajib)saya sekitar 5 mnt an ya tergantung mixer masing2

Stlh kental berjejak masuk kan terigu segitiga dan santan selang seling dgn speed rendah ya.cepet aja ngemixer nya biar ga turun adonan nya(atau blh jg pake spatula)

Ambil beberapa centong adonan ke mangkok kecil lalu masukkan 150 minyak.aduk balik pelan(cara pancing adonan biar cpt tercampur dengan minyak)
Stlh tercampuar(homogen)masukan ke dalam adonan utama tadi.
Aduk balik pelan2 sampai homogen

Bagi 3 adonan sama rata (ditimbang ya)
1 adonan diberi pasta moca
1 adonan diberi pasta blackforest
Dan 1 adonan lane(tidk diberi pasta apapun)

Siapkan loyang 20x20 alasi baking papper.
Stlh air kukusan mendidih,tuang adonan yg diberi pasta blackforest hentak kan loyang.masukkan kukusan(klakat)yg dialasi serbet.kukus selama 10 mnt

Stlh 10 mnt tuang adonan moca kukus selama 10 mnt
Terakhir adonan utoh,kukus selama 2 mnt.

Stlh 20 mnt ambil bolu dr klakat.dinginkan dan potong2 jd 30 potong.siap dikemas ya
Sy memakai plastik one sheet ukuran 7x15 cm atau 7x18cm.