ОПАРА
дріжджі, цукор, тепле молоко змішати, накрити харч. плівкою та в тепле місце на 30хв (в моєму випадку духова піч до 50-55°С)

Коли опара готова, додати: цукор, розтоплене масло, яйце та змішати. Поступово додавати борошно вимішуючи тісто *не перебільшуйте з борошном, тому що може вийти забите тісто

Готове тісто покласти в посудину, накрити харч. плівкою та знову в тепле місце на 1,5год.

Коли тісто піднялося, дістати його та розділити на 2 частини, добре розкатати, але не надто тонко.
Масло має бути кімнатної температури, змішати цукор та корицю

На пласт тіста розмазати масло та посипати цукром і корицею, щільно загорнути в рулетик. (так само і з іншою частиною)

Ниткою чи ножем розрізати на кілька частин як вам зручно, викласти у форму чи на деко застелене пергаментом. Можна посипати горіхами за баж.
В духовку на 25-30хв при 180°С.