Rolade Ayam Wortel

Name: Rolade Ayam Wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam fillet; 1 buah wortel, serut/ cacah; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 butir telur; 3 sdm tepung tapioka; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 4 lembar potongan daun pisang dan tusuk gigi (utk membungkus); 3 butir telur; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 3 sdm air

N4i's Mom @N4is_Mom

Cirebon

Rolade Ayam Wortel

N4i's Mom @N4is_Mom

Cirebon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ayam fillet
1 buahwortel, serut/ cacah
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 butirtelur
3 sdmtepung tapioka
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
4 lembarpotongan daun pisang dan tusuk gigi (utk membungkus)
Bahan kulit
3 butirtelur
2 sdmtepung tapioka
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
3 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging ayam fillet beserta 3 siung bawang putih. Boleh pake blender ataupun chopper. Lalu pindahkan ke wadah lain.
2

Campurkan daging ayam yg sudah dihaluskan tadi dgn tepung tapioka, wortel, daun bawang, 1 butir telur, aduk rata beserta bumbunya. Sisihkan dulu.
3

Lanjut utk membuat kulitnya.
Campurkan semua bahan kulit. sapukan (dgn kuas) sedikit minyak pada wajan. Atau bs gunakan wajan anti lengket. Buat 4 lembar dadar tipis.
4

Letakkan selembar dadar diatas daun kemudian ratakan adonan di atasnya. Gulung. Lalu bungkus dgn daun.
5

Kukus selama 30 menit
6

Setelah dingin, lalu potong².
Bisa langsung dinikmati ataupun diolah lagi.
Bisa digoreng lalu cocol saos.
Dimasak dgn berbagai olahan bumbupun enaak.