Hancurkan biskut kepada serbuk. Cairkan mentega dan campurkan dlm serbuk biskut. Tambahkan gula kastor. Gaul hingga sebati

Gris loyang dengan butter. Tuang serbuk biskut dlm loyang

Mampatkan biskut secara menekan. Masukkan ke dalam peti sejuk

Cream cheese (suhu bilik) putar sampai lembut. Tambah gula kastor putar sampai kelihatan licin dan sebati.

Masukkan tepung gandum (diayak) sedikit demi sedikit. Tambah telur sedikit demi sedikit.

Tambahkan sour cream. Putar dan tambah esen vanilla sampai sebati. *Jangan terlebih pukul.

Tuang adunan dalam lapisan biskut. Hentakkan. Loyang untuk buang air bubble.

Bakarkan dalam pre heated oven selama 1 jam 15 min pada suhu 160°C dengan kaedah water bath (rendaman air)

Sejukan semalaman. Sebelum potong biarkan selama 30 minit.