Bakpao

Name: Bakpao
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein rendah (misal kunci biru); 10 gr maezena; 1/2 sdt garam halus; 50 gr gula pasir; 1 sdt ragi instan; 1/4 sdt baking powder; 140 ml susu uht; 20 ml minyak sayur; Secukupnya minyak sayur untuk mengoles adonan sebelum diproffing

Mery H. Wicaksono @mery_hasnawati

Bakpao ini saya adaptasi dari resep nya Nikmatul Rosidah, saya buat hanya setengah resep, jadi 17pc (dough 26-30gr)

Lebih banyak

Bakpao

Mery H. Wicaksono @mery_hasnawati

Bakpao ini saya adaptasi dari resep nya Nikmatul Rosidah, saya buat hanya setengah resep, jadi 17pc (dough 26-30gr)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung protein rendah (misal kunci biru)
10 grmaezena
1/2 sdtgaram halus
50 grgula pasir
1 sdtragi instan
1/4 sdtbaking powder
140 mlsusu uht
20 mlminyak sayur
Secukupnyaminyak sayur untuk mengoles adonan sebelum diproffing

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan dalam mangkok, uleni hingga kalis elastis
2

Olesi adonan dengan sedikit minyak sebelum adonan di proffing, proffing adonan hingga mengembang
3

Bagi adonan (saya 26-30gr), bulatkan, dan isi sesuai selera
4

Panaskan kukusan. Untuk bakpao tidak perlu nunggu mengembang 2x lipat ya. Cukup proffing sebentar langsung kukus kurleb 10menit. Kalo kelamaan proffing hasil ahir nya keriput