Choux Au Craquelin
Choux au craquelin merupakan inovasi dr choux pastry yg berasal dari Prancis. Choux au craquelin mirip seperti kue sus yg berisi vla susu / diplomat cream dengan lapisan luar yang mirip seperti cangkang retak dgn tekstur yang renyah.
Ini kali pertama sy membuat choux au craquelin, sepertinya harus banyak belajar lg agar craquelin nya terbentuk dgn sempurna & cantik. Terima Kasih mba Vero, berkat ilmu dr mba Vero @veykeu_pesta, aku berani bikin ini🤭. Sy membuat craquelin ini, dgn menggunakan margarin ROSE BRAND, pd adonannya, yg menurut sy menjadikan topping nya semakin gurih, wangi, & renyah.
Yukk, di coba 🤗
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSoes
#CookpadCommunity_Bogor
Choux Au Craquelin
Choux au craquelin merupakan inovasi dr choux pastry yg berasal dari Prancis. Choux au craquelin mirip seperti kue sus yg berisi vla susu / diplomat cream dengan lapisan luar yang mirip seperti cangkang retak dgn tekstur yang renyah.
Ini kali pertama sy membuat choux au craquelin, sepertinya harus banyak belajar lg agar craquelin nya terbentuk dgn sempurna & cantik. Terima Kasih mba Vero, berkat ilmu dr mba Vero @veykeu_pesta, aku berani bikin ini🤭. Sy membuat craquelin ini, dgn menggunakan margarin ROSE BRAND, pd adonannya, yg menurut sy menjadikan topping nya semakin gurih, wangi, & renyah.
Yukk, di coba 🤗
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSoes
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
● Cara Membuat Craquelin :
☆ Campur margarin ROSE BRAND, gula pasir, & gula halus.
☆ Aduk dgn sendok hingga tercampur rata & agak creamy.
☆ Masukkan tepung terigu, & coklat bubuk, lalu aduk² hingga tercampur rata & menggumpal.
- 2
☆ Cetak adonan soes diatas loyang (sy cetakan pie) yg sudah dioles margarine tipis².
☆ Ambil adonan topping sesuaikan dgn kebutuhan.
☆ Bulatkan, lalu pipihkan.
☆ Taruh diatas adonan soes.
☆ Panggang di oven, dengan suhu 190 °C selama 15 menit di rak bawah. Setelah 15 menit, pindahkan ke rak atas, panggang 7 menit. Jika sudah, kecilkan api, suku 140 °C, panggang 10 menit. Proses ini membuat topping awet crunchy nya.
- 3
☆ Setelah dingin, beri isian cream diplomat yg dingin.
☆ Choux Au Craquelin, siap disajikan. Terima Kasih.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar