Pempek ikan
Berawal dari iseng dan sudah coba beberapa resep ,akhirnya menemukan resep yang pas menurut saya. Coba untuk konsumsi sendiri sampai akhirnya coba jual,, Alhamdulillah responnya baik.
Untuk resep cuko dan pempek kulit saya buat terpisah ya.
Pempek ikan
Berawal dari iseng dan sudah coba beberapa resep ,akhirnya menemukan resep yang pas menurut saya. Coba untuk konsumsi sendiri sampai akhirnya coba jual,, Alhamdulillah responnya baik.
Untuk resep cuko dan pempek kulit saya buat terpisah ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan garam dan penyedap rasa dalam air putih,,aduk hingga tercampur rata
- 2
Ditempat terpisah,campur dan aduk rata ikan tenggiri dan gabusnya.
Lalu masukkan larutan air garam dan penyedap, dan telur lali aduk kembali hingga tercampur rata. - 3
Lalu masukkan tapioka secara bertahap hingga habis.
NOTE ;
Supaya hasil adonan tidak keras jangan mencampur terlalu kuat, terapi dgn cara memutar tempat/ baskomnya lalu tekan adonan.
- 4
Adonan siap dibentuk sesuai selera,(adaan, kapal selam, tekwan, bulat dll).
Supaya tidak lengket, balurkan telapak tangan dengan tepung tapioka.
- 5
Sebelum bentuk adonan, didihkan air kurleb 4 liter lalu beri sedikit minyak goreng agar adonan tidak menempel saat proses perebusan
- 6
Pempek siap dihidangkan dengan cuko pempek.
Atau sesuai selera masing2,,dengan digoreng terlebih dahulu
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar