Rotkohl Sauerkraut - Fermentasi Kol Ungu / Kol Merah
SUPERFOOD 💜
Beautiful, rich red color
Ini tuh acarnya orang Jerman, so delicious & powerful probiotic
anti-peradangan
antioksidan tinggi, kaya vitamin c, dan masiiih banyak lagi manfaat kesehatan lainnya silakan gugel aja 🫶
MPASI friendly? YES! Probiotics are good for children's gut ( ◜‿◝ )♡
Rotkohl Sauerkraut - Fermentasi Kol Ungu / Kol Merah
SUPERFOOD 💜
Beautiful, rich red color
Ini tuh acarnya orang Jerman, so delicious & powerful probiotic
anti-peradangan
antioksidan tinggi, kaya vitamin c, dan masiiih banyak lagi manfaat kesehatan lainnya silakan gugel aja 🫶
MPASI friendly? YES! Probiotics are good for children's gut ( ◜‿◝ )♡
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kol di air mengalir, tiriskan, lalu Iris tipis kol / shredd
- 2
Masukkan garam lalu aduk rata, diamkan sekitar 5 menit
- 3
Remas-remas kol sekitar 10 menit, atau sampai irisan kol menjadi layu dan keluar banyak air (brine)
- 4
Siapkan toples kaca yang sudah steril (saya celupkan ke air yang baru mendidih, kondisi api mati)
- 5
Masukkan semua irisan kol dan airnya ke dalam toples, tekan-tekan kol hingga dirasa padat dan terendam air.
Pastikan airnya merendam semua kol, kalau kurang bisa tambah air matang
- 6
Biar kol terendam, saya pakai pemberat dari bungkusan plastik yang diisi air, lalu tutup dengan kain.
- 7
Diamkan di suhu ruang selama 3-7 hari. Ada juga yang sampai 14 hari.
Usahakan di tempat gelap dan tidak dipindah-pindah. - 8
Untuk hentikan proses fermentasi, simpan di kulkas.
- 9
Sajikan sebagai pendamping makanan apapun 🩷
Untuk MPASI saya campur brine/airnya ke dalam makanan atau minuman anak
Tapi anakku 12m+ dia suka banget nyemilin kol nya juga
- 10
🩷
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)