ابتدا پودر ژلاتین را به شیر سرد اضافه می کنیم و روی شعله قرار می دهیم.

سپس شروع به هم زدن می کنیم تا ذرات ژلاتین در شیر کاملا حل شود سپس گودر کاکائو را به شکرمخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم. بعد از چند دقيقه که شکر حل شد.

قابلمه را از روی شعله برمی داریم تا از دما بیافتد سپس درقالب های سیلیکونی کوچک یا متوسط می ریزیم به مدت دوتا سه ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. سپس بیرون آورده و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. و با پودر های دلخواه تزئین می کنیم.