Kupas pisang (sebaiknya menggunakan sarung tangan), kemudian potong menjadi dua atau tiga bagian, tergantung ukuran pisang

Rendam di air garam sebentar untuk menghilangkan getahnya

Goreng pisang hingga bagian luar agak mengeras, tidak perlu terlalu matang, kemudian tiriskan

Pipihkan pisang yang telah digoreng setengah matang, kemudian masukkan ke rendaman bawang putih, kira2 3-5 menit (jangan sampai hancur)

Goreng kembali pisang yang telah direndam bawang putih hingga kriuk

Tumis seluruh bahan cobek terasi hingga harum, beri bumbu sesuai selera